本文摘要：蜂蜜的优劣与颜色的厚度有关，深蜂蜜比明亮的蜂蜜营养丰富，很多人选择蜂蜜的最重要的考虑指标。

蜂蜜的优劣与颜色的厚度有关，深蜂蜜比明亮的蜂蜜营养丰富，很多人选择蜂蜜的最重要的考虑指标。但是，只要是蜂蜜，营养价值就有多大的不同，颜色的厚度首要是因为蜂蜜的品种不同。蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关。

如果果果蜜是深琥珀色，浑浊半透明的向日葵蜜是琥珀色，花蜜的颜色不同，一般是黄红色的野桂花蜜、槐花蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等是水白色，颜色深的荞麦蜜、桉树蜜等是琥珀色另外，蜂蜜的颜色与养蜂过程中使用的蜂巢有一定的关系，对于同一品种的蜂蜜，从旧蜂巢中产出的蜂蜜，颜色不会变浅。蜂蜜的贮藏时间和温度也不会影响其质量和颜色，一般来说，在高温环境下贮藏的蜂蜜颜色容易变暗，含水量高的蜂蜜种类不同，在低温下或者放置时间过长，容易结晶。有一点警告，蜂蜜结晶并不能说明质量差。虽然颜色不能证明蜂蜜的营养价值，但最终还是辨别真伪的法宝。

蜂蜜中含有的花粉等成分，看起来不舒服，呈圆形白色、淡黄色或琥珀色，浅色不好。假蜂蜜是用糖煮的，还是用糖浆做的，颜色鲜艳，一般是圆形的浅黄色或深黄色，大家卖的时候要慎重。我们在餐厅看到的蜂蜜经过高温处理和过滤，颜色看起来很漂亮，天然蜂蜜颜色更清澈。

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